RICERCA

Il Centro Ricerche Miele (CRM) opera presso il Dipartimento di Biologia e si occupa di tre principali attività di ricerca:
a) Miele come matrice per l’analisi dell’inquinamento ambientale e rilevamento della vegetazione mediante l’analisi melissopalinologica;
b) Caratterizzazione di nutraceutici di mieli e pollini e definizione del loro ruolo terapeutico;
c) Nettarii di piante mellifere: morfologia e caratterizazione biochimica dei nettari;
d) Caratterizzazione di zuccheri minori e frodi.

Il CRM utilizza metodiche e strumentazioni all’avanguardia.